2007 octubre » Un MapaMundi En La Mochila

Tras la visita a a las ruinas de My Son cogimos el autobus hacia Hue (3 horas y media\$3) en medio de tremendo chaparron que nos acompano a lo largo del resto del dia, asi que entre que llegamos ya de noche y que no paraba de llover, poco mas pudimos hacer que encontrar una habitacion ($8)y cenar algo.

El dia siguiente lo dedicamos a pasear por la antigua ciudad amurrallada de Hue que data de 1804 y tiene unos 10 kms. de perimetro. Tras darnos unos paseos alrededor bajo un sol de justicia, seguimos recorriendo parte de la ciudad, en especial la zona junto al rio; el mercado y algunas calles colindantes.

El tercer dia alquilamos de nuevo unas bicicletas (vicio que estamos adquiriendo)y nos dirigimos a la Pagoda de Thien Mu situada en una loma que domina el Rio del Perfume, esta se encuentra a unos 4 kms. de la ciudad. Uno de sus mayores atractivos es una torre octogonal de 21 mts. de altura construida en 1844, aunque la pagoda data de 1601. Durante las decadas 1960-1980 se convirtio en uno de los mayores centros de protesta contra el gobierno y fue donde el monje Thick Quang Duc se quemo a lo bonzo en 1963 (mas tarde su practica se iria extendiendo a lo largo del pais durante las protestas, y en uno de los recintos de la pagoda aun se conserva el automovil Austin en el que llego a la misma antes de morir). Tras la visita la pagoda decidimos obviar las tumbas reales -al otro lado del rio- y “perdernos” en un paseo por las aldeas colindantes donde el ambiente era mucho mas autentico; estuvimos en un pequeno templo que estaban remodelando y charlando con uno de los monjes y algunos de los obreros que alli habia. El paisaje era muy bonito y por el camino fuimos viendo algunas de las labores cotidianas de sus gentes (ebanisteria, pesca alrededor del rio y aserraderos de madera, principalmente), despues, vuelta al centro de la ciudad, comida y regreso al hotel previo masaje de pies

Al dia siguiente teniamos el billete de tren para las 15:50 (13 horas/420.000 dongs en litera dura), asi que intentamos aprovechar la manana al maximo recorriendo otras partes de la ciudad en bicicleta, comprando algo de comida para el viaje, y dandonos otro masajito para ir relajados … la verdad que teniamos ganas de coger un tren -que ya tocaba- y disfrutar del paisaje, los viajeros, y esas noches tan especiales que se suelen vivir en los trenes nocturnos de cualquier lugar … por cierto, el tren mucho mejor organizado que los de China, pero eso viene siendo tonica en todos los servicios Vietnamitas …

Hue

Hue – Ciudad Antigua

Sobre Hoi An hay poco mas que decir y mucho para sentir, en total nos hemos tirado 5 dias en esta pequena localidad del centro de Vietnam, tiene mucho encanto y es una gozada perderse por sus calles cargadas de historia, y tiendas de ropa, jejeje…, hay muchos edificios de la epoca colonial francesa, algunas de las casas particulares se pueden visitar por un modico precio, y el dueno te atiende y te cuenta la historia de la casa y su familia de una forma muy agradable.

El puente cubierto japones tiene una historia, segun cuenta una leyenda, habia un monstruo enorme llamado “Cu” que tenia su cabeza en India, la cola en Japon y el cuerpo en Vietnam. Cada vez que se movia, Vietnam sufria terribles inundaciones y terremotos, de modo que se construyo este puente en el punto mas debil del monstruo para matarle, pero los habitantes de Hoi An, apiadandose del monstruo, construyeron el templo de Chua Cau en uno de los lados del puente para rezar por su alma.

El curso de cocina esta bien como introduccion, echamos en falta un paseo mas largo por el mercado, para aprender algo mas de la comida, sobre todo de los vegetales que tienen alli, el olor del mercado varia dependiendo de la zona en la que te encuentres, pero por lo general no suele ser muy agradable (no os imagineis el tipico mercado arabe cargado de especias con esos olores tan sutiles), aqui son algo mas fuertes en la zona de la carne, y no demasiado en la del pescado y marisco, pues se ve bastante fresco, pero es cierto que paseando por el mercado hemos podido ver como de vez en cuando a alguna turista que se le escapaba una arcada, pero aun asi merece la pena adentrarse en ese mundo lleno de productos desconocidos. Tras la visita al mercado, nos llevaron en minibus hasta el sitio donde ibamos a cocinar -el rio bajaba muy fuerte y no se podia ir en bote-; una vez alli, nos sentaron, cuaderno en mano, en frente del cocinero -un tio bastante cachondo-, era del estilo de Eugenio -el humorista-, nos enseno como preparar un plato de ensalada de calamares, en caliente, presentado en media rodaja de pina, berenjena en cazuela de barro, rollitos de gambas en pasta de arroz, y pasteles de Hoi An, tambien nos enseno algunas tecnicas de decoracion, a algunos les salio mejor que a otros … una de las cosas mas curiosa era la manera de cocer la masa para los rollitos. En una cacerola con agua hirviendo, se pone un trapo de algodon, muy tirante, en la boca de la misma, se extiende el liquido, que se hace con arroz y agua triturado (antes hay que ablandar el arroz durante varias horas y si es posible irle cambiando el agua) pues como decia, una vez triturado el arroz, hidratado con el doble de agua, se extiende un poco sobre el trapo de algodon, y se tapa el perolo durante un minuto, (si es menos tiempo se rompera), pasado el minuto, quitamos la pasta resultante y ya tenemos un papel de arroz fresco y delicioso que podremos rellenar al gusto…

Al final del curso, comida degustacion de lo que habiamos estado haciendo, lo malo que no le daban a cada uno su plato, y yo creo que dentro, en la cocina le dieron algun toquecillo extra, porque estaba todo muy rico…

Esa noche se nos alargo un poco mas de lo esperado, cerveza va y cerveza viene, ya se sabe … y no habiamos reservado para ir a ver las ruinas de My Son, por lo que al dia siguiente, al levantarnos, nos pegamos un buen desayuno en el bar de enfrente del hotel, y como parecia que no iba a llover alguilamos unas bicis, con las que vimos los alrededores de Hoi An, unos sitios muy tranquilos y agradables para pasear en bici, llegamos hasta la playa de Cua Dai, una playa enorme que llega hasta Danang, que esta a unos 30 km. asi que al que le guste pasear por la arena ahi tiene para un rato, tanto si es ida y vuelta como si es ida solamente…

El dia siguiente lo dedicamos a pasear y perder el tiempo por Hoi An, ya comente al principio que merece la pena, y como era el dia de la mujer, aqui es costumbre regalar flores, y alguna de las camareras del sitio donde teniamos por costumbre ir a desayunar nos dijo que las teniamos que haber llevado flores, asi que nos acercamos al mercado y compramos 10 ramos (echamos mal las cuentas y alguna se quedo sin flores), y volvimos de nuevo al cafe … era gracioso ir cada uno con flores por la calle, todo el mundo nos miraba y se reia, algunas chicas de las tiendas del camino nos pedian un ramo … La entrada al cafe fue triunfal, -aplausos y todo- empezamos a sudar y todo de los nervios mientras ibamos regalando ramos, estuvo muy bien, el unico error que cometimos fue que, como al llegar al mercado habia una viejecilla a la que solo la quedaban 5 ramos, y en el puesto de al lado tenian mas del mismo estilo, decidimos comprar estos para comprarle a esta mujer los que le quedaban (luego alguna de las camareras nos comento que las flores amarillas, que llevaban estos ramos, son para llevar a las tumbas y rezar por los muertos, no para para regalar el dia de la mujer…) pero nosotros que ibamos a saber , en cualquier caso quedamos como autenticos caballeros

A la vuelta al hotel aprovechamos para contratar el viaje a Hue para el dia siguiente por la tarde y por la manana de madrugada, ir a las ruinas de My Son.

Merece la pena ir a primera hora, nos levantamos a las 4:30 AM, y a las 5 nos pusimos en marcha, llegamos sobre las 6:30 a las ruinas, y merece la pena, ibamos solo 6 personas en el minibus, y alli no habia mas de 4, por lo que ves las ruinas practicamente en solitario, tras una introduccion, que nos hizo el guia, sobre los templos del primer grupo -el mas impresionante-, nos dejo unos minutos para sacar alguna foto y disfrutar; merece la pena pasar mas tiempo en el primer grupo de construcciones, el resto de ellas que se ven por el camino estan practicamente en ruinas, la mayoria de ellas despues del bombardeo americano al creer que habia tropas Nordvietnamitas escondidas por la zona. La excursion estuvo muy bien, a veces caia un poco de lluvia, pero el ambiente con niebla le daba un aspecto misterioso a las construcciones, luego seguimos por el camino marcado, pero como comente, el resto carece de encanto (al menos para nosotros), asi que consejo para el que vaya; tempranito por la manana, si es un grupo grande podran alquilar un coche y pasar alli mas tiempo practicamente por el mismo precio, y aprovechar el tiempo en el primer grupo que es el mas impresionante.

Hoi An